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【小兔子馒头】

菜谱大全 2024-06-10 08:52 共有0 条评论 14 Views



花样馒头以前没有怎么尝试过,没事做了这款小兔子,感觉挺简单又好玩,适合小朋友吃。

 

小兔子馒头

原材料:中筋面粉  酵母  无铝泡打粉

 

制作过程:

1、面粉中加入酵母、无铝泡打粉用温水和成面团,发酵至用手按下不再弹起。

2、将面团反复揉搓至气泡排除。

3、面团揉成长条状,用刀均匀分成若干份。

4、将每个剂子揉搓成光滑的圆球状,静置5分钟。

 

5、取一个小剂子搓成均匀的长条状,并对折。

6、如图,整理成小兔子的形状,耳朵的地方稍微分开一点。

7、用红豆安上眼睛。

8、全部做好的小兔子,二次饧发20分钟(冬天要延长时间)。

 

9、将小兔子凉水入锅,待水开后中火蒸13分钟。


10、关火后虚蒸5分钟后再取出。

  

小贴士:

1、我为了成品小兔子更跑满,加了点无铝泡打粉,如果您介意可以不放泡打粉。

2、蒸制时间看小兔子大小,我做的这个挺小的,13分钟就够了,如果稍大的话一般得15分钟。

3、关火后不要马上掀起锅盖,虚蒸一会待温度降下来再掀起锅盖,避免表面出现凹凸不平的情况。

发表于2016-09-10 22:15:32

来源:https://home.meishichina.com/space-5986543-do-blog-id-974296.html

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