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【食·色面点】——#新良首届烘焙大赛#+蒸全营养南瓜松糕

菜谱大全 2024-06-10 08:47 共有0 条评论 25 Views

一直,心存疑虑。为什么,南瓜红薯之类的面点,总是把南瓜红薯蒸熟后使用?仅仅只是因为做熟以后更容易捣泥?很想很想知道,直接把生南瓜打成浆来做面点会是怎样的状况与味道?

蒸过南瓜松糕之后,这想法再次冒出来。于是,趁着南瓜还在,用大马力的KPS料理机把南瓜连皮带籽打成生浆,调成面糊。南瓜的生味,在全过程飘散。直到揭开锅盖,那一瞬间,有一种感觉叫惊异——只有两个是五花四裂地正面大笑,而其余全从侧面张着青蛙般的大嘴。这是为什么呢?

外形之谜,叫人困惑,但最重要的,还是味道。用生南瓜浆做成的松糕,和熟南瓜泥做的松糕有什么区别呢?老同志说,生的好,有一股清香。。。。

用料:南瓜125克,鸡蛋1个,牛奶95克,白砂糖100克,低筋粉180克,粘米粉20克,玉米油30克,泡打粉5克

南瓜洗净,连皮带籽切小丁。放入料理机,倒入牛奶。搅打成细腻南瓜浆,备用。鸡蛋磕入碗中,加糖,搅打均匀。加入油,搅拌均匀。倒入南瓜泥。搅拌均匀。粉类混合,筛入南瓜糊中。拌成均匀面糊。

装入模具,摆入蒸屉。放入沸水锅中,大火蒸15分钟。熟透出锅,脱模,稍凉,趁热食用。

别是一种清香。。。。

发表于2016-09-02 06:21:47

来源:https://home.meishichina.com/space-34360-do-blog-id-972599.html

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