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熊掌面包

菜谱大全 2024-06-10 09:45 共有0 条评论 28 Views

面团原料:高粉250克,蜂蜜25克,糖20克,酵母粉3克,盐2.5克,奶粉12克,鸡蛋50克,牛奶50克,水55克,黄油30克

配料:烤肠6根


做法:

1,把所有面团原料混合,按照面包的和面方法,揉成可拉出大片薄膜的面团。

2,放入容器内,发酵至2倍大。

3,等分成6份,滚圆后松驰10分钟。

4,擀成牛舌状,翻面后在中间放入一根烤肠。

5,把面团折起来,切四下刀口,分成五瓣。

6,把烤肠的一面扭转上来。

7,摆入烤盘里,放温暖湿润处进行二次发酵。

8,发酵完成后刷一层蛋液。

9,放入180度预热好的美遇蒸烤箱里。

10,约烘烤18分钟。


发表于2022-01-18 09:08:44

来源:https://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-1022133.html

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