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蜂蜜云腿小月饼

菜谱大全 2024-06-10 09:44 共有0 条评论 27 Views

一、材料:(20个小月饼)

   1、馅料:

    (1)  金华火腿 200g,蜂蜜 70g;

    (2)  白砂糖 60g,猪油50g,熟粉100g;

   2、饼皮用料:

     高粉 400g,蜂蜜 30g,白砂糖 15g,牛奶(或水)100g,猪油(我用的色拉油) 150g,泡打粉 5g;

二、制作步骤:

   1、 金华火腿很咸,先浸泡数小时,再水煮熟,切小丁(绿豆大小),与馅料(1)蜂蜜拌和,放冰箱一夜;

   2、 面粉100g炒熟,与馅料(1)和(2)一起拌和均匀,放冰箱冷藏备用,分成20个小剂子;

   3、 饼皮用料全部混合均匀,放置醒发20分钟,分成20个小剂子;

   4、 小心包上馅料,收 口向下,放烤箱200度25分钟;

三、小贴士:

    1、 馅料拌和后放置过夜,会使口感更柔和;

   2、 馅料拌好后放冰箱,使馅稍硬,包的时候更容易;

发表于2020-10-30 21:01:36

来源:https://home.meishichina.com/space-396598-do-blog-id-1020990.html

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