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自制剁椒红翻天

菜谱大全 2024-06-10 09:40 共有0 条评论 23 Views

种的辣椒熟了,多红呀,这次种的辣椒很辣,用来做剁椒挺好,到做菜时下一点点要点缀增香,好调料。

主料:红辣椒10只,蒜头25克,姜约10克,二锅头1/4杯。

辅料:粗盐1大匙,白糖1小匙。

操作:

一、把辣椒洗净风干;

二、准备好姜和蒜头,放入料理机;

三、为使机器工作方便,将辣椒切段;

四、放入料理机,加粗盐和白糖,倒入二锅头;

五、开机打碎至屑片,不要打成酱;

六、打好后搅拌,装瓶写上日期,入冰箱贮存。

完成后:

经验:

一、在操作过程中,料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净,不要有油渍;

二、一般情况下,放的蒜头是辣椒的1/4左右,而姜是蒜头约1/3,多点少点也没关系。

谢谢!!

发表于2018-10-25 00:52:08

来源:https://home.meishichina.com/space-20449-do-blog-id-1015713.html

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