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咸肉烧豆腐

菜谱大全 2024-06-10 09:39 共有0 条评论 22 Views

豆腐是家常菜盘中经常的,有蒸的、炸的、焖的等等,再怎么吃都不厌,这回就随随便便搞个肉烧的,下饭哪,呵呵。

材料:
豆腐约450克,咸肉约75克,大蒜1棵。

辅料:
蒜瓣2粒,尖椒1枚。

调料:
豆瓣酱1大匙,白糖1小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,麻油1小匙。

操作:
一、蒜头剁碎,尖椒切圈,把豆腐切约1公分厚的块,放入不粘锅;
二、两边煎成金黄色;
三、把咸肉煸出油,盛起,把多余的油滗起,锅底留要用的油;
四、锅下豆瓣酱,用锅铲推散,爆香,放蒜米,爆香;
五、倒入大蒜,爆炒至断生;
六、倒入豆腐、咸肉和辣椒圈;
七、加清水约2大匙,白糖1小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,麻油1小匙,兜均匀即可。

成品图:

提示:
煎豆腐要耐心,煎过的豆腐烧起来容易吸汁,也有点嚼劲。

谢谢!!

发表于2018-06-23 22:10:57

来源:https://home.meishichina.com/space-20449-do-blog-id-1013833.html

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