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【食·色甜品】——石蜂糖炖燕窝

菜谱大全 2024-06-10 09:38 共有0 条评论 25 Views

据说,燕窝尤其适合吸烟的人食用,可以润肺,益气,补脾,使人精神饱满,增加体力和体能。虽然常有营养专家在各媒体上说燕窝的营养成分与一般食物无异,无非含蛋白多一点,但因其氨基酸组分比例并不完全,其营养价值甚至还不及鸡蛋豆腐之类的普通食物。好像也很在理。然而,中医的理论似乎也很有道理,很难说是对是错。其实,营养专家的意见只不过是说,燕窝在价格上并不亲民,成分上和一般食物无异,不如银耳鸡蛋来得经济实惠。

用了石蜂糖,据说是燕窝的最佳搭档。要说有多好吃,好像也并没有。有一股鸟的味道,但也并不浓厚,很淡,在石蜂糖的甜味里若隐若现。

用料:燕窝1盏,石蜂糖1块,水适量

将燕窝用清水浸泡数小时至完全涨发。沿纹理撕开,取出杂质和鸟毛,捞出,放入炖盅,加入适量清水。

在电炖锅中加水,放入炖盅,启动,炖煮30分钟,放入石蜂糖,再次炖煮5-10分钟。出锅,盛出食用。

看起来好像没什么特别之处。。。。

发表于2018-04-20 06:14:25

来源:https://home.meishichina.com/space-34360-do-blog-id-1012246.html

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