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春天的宝贝–艾粑粑

菜谱大全 2024-06-10 09:25 共有0 条评论 26 Views


艾粑粑是一道传统的汉族小吃,

它的叫法是一种地方性的叫法,听名字感觉萌萌哒~

事实上,它就是利用艾草做成的一种饼。

一般会在清明节,寒食节食用。

艾草与中国人的生活有着密切的关系,

端午节之际,会将艾置于家中“辟邪”,

艾草味苦,有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿等妙用,

看来,它还是女性的好朋友呢~。

艾草本身味道微苦,

这样做一点不苦,而且味道很清香,

连小朋友都非常喜欢。

春季大自然赋予我们的特殊食材,

亲们不要错过哟,

赶紧抓住春天的尾巴,

别错过这种具有特别意义的美味哟,

清热解毒、平喘镇咳,抗过敏,

而且还调经止血﹑散寒除湿之效,

适量吃能提高人体对疾病的抵抗能力。

艾草还可以用来泡脚,用艾草熬开水,一边泡一边反复添加熬好的艾草水,保持持久的烫烫的水,这样可以疏通经络,加快新陈代谢,起到有火降火,有寒驱寒的作用。


【食材准备】

艾草   200克

紫薯   2个

糯米粉   200克

粘米粉   50克

白砂糖   30克

芝麻    10克

油    适量

【制作步骤】

1.准备好食材

2.将艾草焯水

3.将焯好水的艾草放入破壁料理机里,加入少许水,打成艾草汁

4.将紫薯蒸熟,碾成泥

5.将艾草汁加入到糯米粉和粘米粉中,加入糖

6.拌成干湿度合适的面团,艾草汁不要一次性加完,根据干湿度来调节,面团尽量揉得软一点。

7.分成小剂子,包上紫薯馅

8.均匀的粘上白芝麻

9.电饼铛上刷上适量油,放入饼胚,煎熟即可

【完成】

来一口,香甜软糯还伴随着淡淡的艾草香味,让人回味无穷!

叶子的小厨,高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

发表于2017-04-14 08:17:26

来源:https://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-1002289.html

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