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三鲜萝卜卷

菜谱大全 2024-06-10 09:14 共有0 条评论 16 Views

三鲜萝卜卷

                                      

“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。

一、食材

1.主食材:白萝卜800克、玉米100克、猪瘦肉200克、香葱50

2.配料:花生油3ml、生抽1ml、盐2克、生粉10克、生姜3克、

二、步骤

1.准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;

2.馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;

3.洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要与水先调均在加入

4.白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

5.晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

6.把卷好的萝卜卷放入盘中;

7.清水煮沸,隔水放入蒸锅中;

8.盖上盖子蒸7-8分钟即可;

9.取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。PS:蒸盘有水份,不嫌弃的可以不用换盘

 


三、小贴士

1.萝卜要切薄片;

2.萝卜烫软即可,要过冷水,保持萝卜不再继续熟;

3.蒸的时间不宜太长,熟即可;

4.火的大小不同,蒸煮时间略有差异。

 

 

 成品图1

成品图2

发表于2016-12-16 15:16:31

来源:https://home.meishichina.com/space-8819358-do-blog-id-976882.html

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