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瘦肉灼菜心

菜谱大全 2024-06-10 09:06 共有0 条评论 20 Views

瘦肉灼菜心

             

又是菜心上市季,菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦,营养丰富。白灼菜心吃得多了,喜欢吃肉的,加一点瘦肉菜,更美味。

一、食材                     

1.主食材:菜心500克、猪瘦肉150克

2.配料:盐3克、花生油3ml、生抽1ml、生粉1克、生姜1克、葱白1克

二、步骤

1.准备食材:猪瘦肉、菜心;

2.猪瘦肉洗净,切片,放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟;

3. 菜心洗净,清水浸泡5分钟,捞出沥干水;

4.清水煮沸,放入菜心烫熟;

5.捞出沥干水,装入盘子;

6.热锅,倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟;

7.把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。

三、小贴士

1.菜心要清水浸泡可以去农药残留;

2.汆汤的菜心能守住营养;

3.肉、油等爆香要趁热淋上。


成品图1

成品图2

发表于2016-11-02 17:33:51

来源:https://home.meishichina.com/space-8819358-do-blog-id-975605.html

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