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茭白焖豆腐

菜谱大全 2024-06-10 09:04 共有0 条评论 33 Views

茭白焖豆腐

                                     

豆腐是中国上千年的历史,豆腐南北略有不同,南方豆腐用石膏做,还能炸出各黄灿灿的豆腐来做各种美食。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。茭白就有清湿热、解毒,补虚健体等功效。今天用茭白来焖油炸的豆腐,不但好吃不上火,还营养丰富。

 

一、食材                     

1.主食材:茭白300克、油豆腐150克、猪瘦肉100克

2.配料:油3ml、盐3克、酱油1ml、青椒1个

二、步骤

1.准备食材:茭白、豆腐、猪瘦肉;

2.茭白去壳,洗净切块,豆腐中间切开,青椒切块、瘦肉切片,放油、盐、酱油腌制3分钟;

3.热锅倒油,爆炒瘦肉八成熟起锅;

4.锅中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟;

5.加入豆腐,加适量的浓汤煮沸;

6.加炒好的猪瘦肉、盐、酱油改为小火焖3分钟,浓汤全部吸收即可;

 

三、小贴士

1.茭白滚刀随意切块;

2.肉要切薄片,炒的时候八成熟即可;

3.煮沸,再加肉才不会变老;

4.改为小火焖到全部吸收好浓汤。

 

成品图1

 

成品图2

发表于2016-10-24 17:41:54

来源:https://home.meishichina.com/space-8819358-do-blog-id-975314.html

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