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红烧猪蹄

菜谱大全 2024-06-10 08:58 共有0 条评论 18 Views

都到了九月底了,天气还这么热,这一阵子忙着上班,每天忙忙碌碌。没工夫传菜。今儿整理了一下相机,把存的菜谱发上来。现在坐在这上网,还是一身的汗,可是吹电扇又不好受,感觉凉。猪蹄是今儿歇班一早炖的。早起熬好了银耳莲子羹,连着熬了好多天的银耳了,秋燥时节喝点银耳羹滋润滋润。

原料:猪蹄,葱姜,大料,白糖。酱油,料酒。

做法:猪蹄洗净,焯水去除异味。

锅里放少许油,放白糖炒糖色。

糖色炒好放入猪蹄,不停翻炒,使之均匀上色。

放入料酒,酱油,大料,盐(我用电压力锅炖制,所有提前放盐,如果不用压力锅建议最后放盐)葱姜炒匀。

加入热水煮开。

倒入电压力锅,炖制40分钟。

 

最后倒入炒锅收浓汤汁即可。

发表于2016-09-25 21:48:22

来源:https://home.meishichina.com/space-377703-do-blog-id-974621.html

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