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乳酪泡芙

菜谱大全 2024-06-10 08:56 共有0 条评论 19 Views

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简单易上手的一款泡芙,外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉,吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软,放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料,口感会更丰富。

材料:
低筋面粉  180克    鸡蛋   4个(60-65克左右1个)黄油   80克     水  180克    乳酪丝   100克

盐   3克   黑胡椒粉   3克      芝士粉   适量

做法:
1、准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。

2、黄油和水倒入锅里,用中小火加热至沸腾,关火。

3、加入盐、黑胡椒粉混合均匀。

4、倒入面粉,搅拌至无颗粒。

5、将鸡蛋分四次加入,用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。

6、放入乳酪丝。

7、搅拌均匀即可,不需要搅拌的太久。

8、面糊倒入裱花袋中。

9、将面糊挤在不沾烤盘中。(铺烘焙纸,防止粘底)

10、在面糊上撒上芝士粉。

11、烤盘放入烤箱中,中层,上下管。先用220度烤10分钟,再转180度烤20分钟。

12、取出晾凉即可。也可以填入馅料。

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1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。


发表于2016-09-20 15:48:40

来源:https://home.meishichina.com/space-6864393-do-blog-id-974478.html

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